술을 많이 마신 다음날 보통 얼큰한 국물 요리를 찾기 마련이지만 알코올로 손상된 위에는 맑고 부드러운 맛의 국물 요리가 더 해장으로 좋다는 방송을 본 적 있을 것이다.

부드러운 국물 요리는 다양하지만 갓 오픈한 따끈한 신상 삼계탕 전문점을 소개해 보겠다. 보통은 느끼한 느낌의 삼계탕이 해장으로는 어울리지 않게 느껴지겠지만 이 집 삼계탕은 적당한 깊은 맛과 맑음의 딱 좋은 적정선이라 해장에도 맞춤이었다.

우선 한방전복산삼배양근삼계탕이 주메뉴로 보통 삼계탕보다 약간 호수가 큰 영계를 사용한다. 여기에 정력, 건강의 대명사라 할 수 있는 삼삼배양근에 전복도 2마리가 들어간다. 녹두가 푸짐하게 들어간 딱 적당히 퍼진 죽과 닭도 너무 흐물거리지 않는 적당한 삶기 정도가 살을 발라 먹는 재미가 있게 해준다.

삼계탕은 한방누릉지산삼배양근 삼계탕, 한방산밤배양근삼계탕까지 3가지 들어가는 재료에 따라 다른 3가지 메뉴이며, 이외에도 예약시 가능한 닭도리탕과 점심에 간단하게 즐길 수 있는 육개장과 감자만두, 안주로 좋은 닭발 메뉴를 갖추고 있다.

 

주메뉴와 함께 나오는 곁들임 한마디로 반찬도 간단한 김치와 생고추와 양파만 보통 나오는데 이곳은 양파절임, 김치, 고추 된장무침, 그리고 정말 입안을 개운하게 해주는 무김치, 마지막으로 견과류가 듬뿍 뿌려진 샐러드까지 나온다. 주인장이 퍼주는 스타일임을 알 수 있다.

한편 삼계탕에 들어가는 산삼배양근의 효능은 활성화 효소가 높아 피로회복, 노화방지, 각종성인병 예방과 치료에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 전복은 단백질이 풍부하고 비타민 무기질이 많아 성장기 어린이, 노인, 산모에게 훌륭한 식품이다. 여기에 오가피, 구지뽕, 당귀, 황기, 엄나무 등 13가지 한약재를 넣어 만든 육수를 사용한다. 특히 한약 육수가 너무 과하면 호불호가 많은데 딱 적당해 삼계탕의 맛을 끌어 올렸다.

한방전복삼계탕 포장 및 예약 문의 : 054-435-5775 / 010-2576-5949

위치 : 김천시 평화장미길 177.

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