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칼국수의 변신은 ‘상종가’
장미아파트 앞, 얼큰이 공주 칼국수

기사입력 2009-01-02 18:49 최종수정

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한국 사람들에게 가장 친근한 음식이면서 또 제일 좋아하는 면 음식을 꼽으라고 하면 ‘라면’ ‘냉면’ 그리고 소개하는 ‘칼국수’를 꼽는다.

 

 

원래 칼국수 고유의 맛은 구수한 맛인데 최근 매운 칼국수이면서 얼큰한 맛을 내는 곳이 인기 상종가를 치고 있다. 미리 또 매운맛의 정도를 주인장에게 이야기하면 자신의 입에 그것을 맞추어서 요리를 해준다.


특히, 매운맛이 인기를 끄는 이유는 매운맛이 우리 뇌에서는 고통으로 받아들이지만 이 음식을 먹으면 감정이 상승하고 감성 호르몬인 엔도르핀이 많이 생성되어 최근 경제가 어렵다는 소식에 우울한 시민들의 마음을 확실하게 풀어주는 음식이다.

 


‘얼큰이 공주 칼국수’집은 지금까지 우리가 생각하는  '칼국수 맛은 거기서 거기'라고 생각하면 큰 오산이다. 주인장 손상수, 박선숙 부부가 손님들에게 기가 막힌 매운 칼국수 맛을 주면서 칼국수 고유의 맛인 얼큰한 맛까지 확실하게 책임진다.

 


우선 칼국수를 먹기 전 이집에서만 맛 볼 수 있는 ‘마늘돼지짜글이’를 시키자 신선한 야채와 함께 먹음직한 돼지고기가 후라이판에 그득하게 나온다. 잠시 있자 보글보글 끓는 ‘마늘돼지짜글이’가 절로 군침 돌게 한다.


 

함께 나온 신선한 야채에 ‘마늘돼지짜글이’를 싸서 한입 맛보면 환상적인 궁합에 고개가 절~로 끄덕여진다. 그것도 단돈 5천냥에 맛 볼 수 있다는 것이 더 큰 기쁨이다.


얼마 후 나온 칼국수는 더 엄청나게 푸짐했다. '이걸 다 먹을 수 있나?' 싶었다. 먹는 순간 그 매운맛과 얼큰한 맛이 일품이다. 또 시원한 국물은 담백하기도 하고 시원하기도 하고 맵고 깔끔하기도 해 족히 어느 맛이라고 하기 어려운 칼국수의 대 변신을 직접 경험할 수 있다.

 


이렇게 ‘얼큰이 공주 칼국수’를 운영하는 젊은 손상수, 박선숙 부부 주인장의 저렴한 가격에 팍팍 주는 인심으로 이 집은 소문이 났는지 금방 손님들로 꽉 찼다.


‘얼큰이 공주 칼국수’집은 평화동 장미아파트 입구에 위치해 있으며, 주요 메뉴로는 얼큰이 칼국수 3,500냥, 마늘돼지짜글이 5천냥이다. 예약전화는 (054)433-9141, 휴대폰은 018-333-9141로 하면 된다.

 

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김광수 ()

댓글13

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  • 칼자루
    2009- 04- 14 삭제

    부곡동 맛고을 쳐먹을게 뭐가 있나? 시장이 벌써 죽었는데... 장사하는 서비스 매너 부터 먼저 바꿔야 되지않겠나? 장산안된다고 말하지말고 왜안되는지 반성부터...

  • 광고회사
    2009- 02- 22 삭제

    맛집이란 핑계로 여기다가 광고해주면 우리 광고사들은 뭘먹고 살으려고 하는가.. 인터넷뉴스가 맛집소개를 빌미로 광고하는건 아닌지.. 돈받고 해주는건 아닌지...칼국수 얻어먹고 해주는건지..

  • 시민
    2009- 02- 22 삭제

    매워서 속이 아파 죽는줄 알았네

  • 박창용
    2009- 01- 28 삭제

    정말 맛있네요.축구시합 마치고 우연하게 들렀는데 정말로 맛있더라고요

  • 미식가
    2009- 01- 14 삭제

    칼국수의 놀라운 대 변신이었습니다. 이 맛,,,깊은 육수의 풍미와 함께 잘 어우러진 특유의 얼큰함은, 산해진미가 따로 없을 듯 하군요.마늘돼지짜글이도 그 독특한 이름만큼이나 손맛을 맘껏 뽐낸 작품이었습..

  • 유승옥
    2009- 01- 08 삭제

    정말 정말 맛도 일품. 다음에 김천가면 꼭 다시가보고 싶은 맛과 사람들입니다. 대전에서...

  • 유승옥
    2009- 01- 08 삭제

    김천에 우연히 놀러갔는데 해장도 할겸 얼큰하거 찾아 헤메이다 입맛도 그렇고 별생각없이 찾아들어갔습니다. 반갑게 맛이해주시는 쥔장, 푸짐한 음식(술안주로도 손색없음) 안주가 좋아 또 해장술한잔. ..

  • 손지혜
    2009- 01- 05 삭제

    손님들에게 친절하고 푸짐하고 맛있는 이 집을 인터넷뉴스가 어떻게 알고 취재를 했네요. 올 겨울 최고 맛집으로 손색이 없어요.

  • 국정문
    2009- 01- 03 삭제

    매운칼국수 지금까지 칼국수와 좀 많이 변신을 했는것 같네요. 그런데 저 가격에 저렇게 주면 장사가 되나요.

  • 부곡동
    2009- 01- 03 삭제

    맛고을에 식당들도 좋은곳 많은데...

  • 신재룡
    2009- 01- 02 삭제

    이집 저렴하면서도 푸짐하고 그리고 친절하고 아주 좋아요. 적극 추천

  • 시민
    2009- 01- 02 삭제

    우와 칼국수 변신이 장난이 아니구나? 이제 김천에 칼국수의 판도가 틀려지겠ㄴ;요.

  • 장미아파트
    2009- 01- 02 삭제

    침 넘어갑니다..... 정말 맛있게 보여요... 한 번 들릴께요.....