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[맛집]부곡동 먹자골목 '송보탕' 쫄깃하고 고소한 맛에 건강까지...

기사입력 2010-01-25 15:57

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체력적으로 허해진 것 같은 기분이 들거나 구수한 국물 맛과 쫄깃하게 씹히는 맛이 땡 길 때가 있다. 이때는 도가니탕과 꼬리곰탕이 최고다.

 


미식가인 (주)융석건설 김성태 대표가 김천에서 유명한 도가니탕집이 있다고 하면서 절대 후회하지 않을 것이라고 덧붙여 바로 부곡동 먹자골목에 있는 ‘송보탕’을 찾았다.

 


이 집의 주인장이자 요리를 전수하고 있는 조성옥(64세)씨는 김천 성내동이 고향으로 서울 수유리에서 30년간 도가니탕과 꼬리곰탕으로 꽤 유명한 식당을 운영하다가 김천의 두 며느리에게 맛을 전수하기 위해 2년째 지금 가르치고 직접 주방장으로 맛을 내고 있다.

 


도가니탕과 꼬리곰탕은 다른 영양국보다 칼로리가 낮으면서도 우리 몸에 필수영양소인 단백질, 칼슘, 철분, 아미노산, 황, 마그네슘 등 무기질이 풍부해서 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 건강식이다.

 


특히, 도가니는 소의 무릎과 발목 연골을 감싸고 있는 부위로 젤라틴 성분으로 구성되어 있어 뼈에 좋은 젤라틴 성분이 특징이다.

 


이 집의 도가니탕과 꼬리곰탕의 맛을 보니 아주 쫄깃하고 냄새도 고소하면서 주인장이 특별히 담은 더덕주까지 서비스로 나와 아주 궁합이 제대로 맞아 떨어지는 것 같았다.

 

 

지나치게 부드럽게 풀어지지 않고 쫀득하게 적당히 잘 삶아낸 야들야들한 도가니 고기를 소스와 함께 먹고 우유 빛 뽀얀 국물에 밥 한 공기를 말아 깍두기랑 함께 먹으니 온 몸에서 기운이 전달되는 듯 보약을 먹는 기분이다.

 


그리고 또 이 집의 주 메뉴인 꼬리곰탕도 다른 집과 달리 푸짐한 고기와 오랜 시간 우려낸 국물 맛은 갈비 뜯는 것 이상의 맛을 선사하고 넉넉하고 착한 콜라겐 덕분에 피부까지 탄력이 빵빵하게 생긴다.

 


‘송보탕’의 주 메뉴는 도가니탕 9천냥, 꼬리곰탕 1만냥, 꼬리찜 2만냥, 도가니수육 2만냥, 삼계탕 9천냥, 설렁탕 5천냥의 질과 맛 대비 아주 착한 가격으로 책정되어 있다.


이 식당의 위치는 대곡동사무소 뒤편 우회도로 대우자동차정비를 지나 우회전하면 ‘송보탕’식당이 있다. 예약전화는 ☎ 431-2966으로 하면 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김광수 ()

댓글12

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0/500
  • 지나다
    2010- 02- 04 삭제

    이곳에 기사로 나오는 식당의 기준을 알려 주시기 바랍니다. 이거 원 너무 차별이 심한것 같아서...

  • 너구리
    2010- 01- 28 삭제

    나도 친구가 같이 가자고하여 같더니 며느님인가 너무 친절해요. 남은 음식도 패킹해 주고 맛도 아주 좋았어요.

  • 대박
    2010- 01- 28 삭제

    대박 나세요. 맛 끝내주게 보임.

  • 한일
    2010- 01- 27 삭제

    김천에는 이렇게 도가니탕을 전문을 하는집이 없었는데 소문듣고 가보니까 정말 맛이 좋더라고요 대박날것 같아요

  • 우방
    2010- 01- 27 삭제

    반찬도 깔끔하고 맛도 있고 양도 넘 푸짐하고 서비스로 주는 술도 너무 너무 맛있어요~ 정말 맛있고 몸에도 너무너무 좋은것 같아요

  • 즐겨찾는 이
    2010- 01- 26 삭제

    영양은 몰라도 맛은 정말 죽여주지요

  • 미식가
    2010- 01- 26 삭제

    오지랍님 기사보니 그냥 맛있다는 것과 영양에 좋다는 것이구만 그렇게 이해하면 될것 같은데... 맛집에 무슨 중요한 것도 아니고 소개하는 것인데 혹시 옆집 식당하나요.

  • 정호식
    2010- 01- 26 삭제

    이집 너무 맛있어요. 강력추천합니다. 맛도 있고 양도 무지 많고 무엇보다 깔끔하다는 느낌이 들어요. 강력추천 하는 맛집입니다.

  • 오지랍
    2010- 01- 26 삭제

    오타에 글을 쓰시는 분의 자질이 의심스럽습니다. 좀더 공부하시고 기사를 쓰시는 것이 좋겠네요. 음식은 맛있어보이는데 기사를 읽으면 무슨 말을 하려는 것인지 이해가 가지 않네요.

  • 미식가
    2010- 01- 25 삭제

    너무 맛있어 보이네요. 대를 이어서 맛을 전수하고자 하는 이런 분이 있다면 김천이 더 발전하겠습니다. 사진을 보니 너무 깔끔하고 좋아 보입니다.

  • 김천사랑
    2010- 01- 25 삭제

    김천에 가면 꼭한번 들러겠습니다.

  • 태양저편
    2010- 01- 25 삭제

    맛도 최고, 영양 최고, 친절 최고 ^*^