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[개업] ‘커피마실’ 부곡동 맛고을 3길 유쾌하고, 감미로운 커피향을 느낀다.

기사입력 2012-01-25 20:19 최종수정

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커피 전문점 ‘커피마실(COFFEE MASIL)이 부곡동 맛고을 3길에 오픈하여 직접 로스팅한 신선한 원두로 유쾌하고 감미로운 커피음료를 제공하고 있다.

 

 

‘커피마실’은 부곡동 맛고을 3길의 중심부에 자리하고 있으며, 기존 커피숖과 차별화되는 스페셜메뉴를 구분지어 소비자에게 쉽게 커피의 성질을 파악하고 음미할 수 있도록 했다.

 

그 중 가장 눈에 띄는 것은 가격이 지금까지의 커피점과 상당히 착한 가격으로 되어 있다. 에스프레소가 2천5백원, 에스프레소콘파냐 3천원, 아메리카노 3천원, 카페라떼 3천5백원, 쵸코라테 3천5백원, 카페모카 4천원, 카푸치노 3천5백원 등 이다.

 

 

그리고 주인장이 직접 우려낸 브라질 원두 100g 6천원, 따신것 4천원이다. 콜롬비아수프리모 원두 100g7천원, 따신것 4천원, 에살바도르 원두 100g 8천원, 따신것 5천원, 파푸아뉴기니 원두 100g 8천원, 따신것 5천원, 더치커피 4천원, 더치와인 5천원 등으로 되어 있고 리필도 가능하다.

 

‘커피마실’에서 직접 주인장이 만드는 커피의 상큼함과 우아한 향은 삶의 기운을 살리면서 향미를 통해 속까지 커피의 기운을 그대로 전달하여 자극적이면서도 부드러운 조화가 행복하고 즐거운 하루의 여정으로 안성맞춤이다.

 

 

<커피도 알면 더 맛이 좋다.> 커피 열매는 6~7세기경 에티오피아 카파주라는 지역에서 발견됐다. 커피를 음료하게 된 경위는 아프리카 목장에서 양치기 소년이 양을 치던중 양이 커피를 먹고 흥분하는 것을 보고, 양치기 소년도 그 열매를 먹어보니 기분도 좋고, 머리가 맑아진다는 것을 느끼게 되어 음료하게 되었다.

 

처음 커피는 사람들은 주로 술로 만들어서 먹었으며, 13세기경부터 현재와 같이 커피를 마시게 되었다. 커피에서 ‘로스팅’이라는 말을 많이 하는데 ‘로스팅’이라는 것은 그린 빈(생두)를 뽁아 원두를 만드는 과정을 로스팅이라고 한다. 흔히 사용되는 ‘배전’이라는 용어는 일본에서 온 전문 용어로 우리말로 ‘커피뽁기’나 ‘커피 로스팅’과 같은 말과 같다.

 

 

‘더치커피(Water Drip Coffee)’는 네덜란드 상인들이 인도네시아에서 네덜란드로 커피를 운반하면서 장시간 항해를 하게 되는데 매번 뜨거운 물로 커피를 추출함에 있어 어려운점과 변질되지 않게 보관하는 것이 여의치 않아 장시간 동안 커피를 마실 수 있는 방법을 찾다가 깨끗한 찬물을 한방울씩 떨어뜨려 추출하는 워터드림 방식을 고안하게 되었다.

 

찬물로 추출하다 보니 한방울씩 떨어뜨려 커피의 맛을 추출하기 위해 오랜 시간이 걸리게 되며, 커피의 주성분인 카페인은 65도 이상의 뜨거운 물에서 추출이 이루어짐으로 더치커피는 찬물로 추출되므로 카페인이 거의 없는 커피가 되었다. 또한 더치커피는 갓 추출했을 때 보다 숙성의 시간을 가짐으로 커피의 맛이 더 깊어지며, 공기중의 산소와 결합하면서 와인과 같은 향과 맛이 커피의 가장 부드러운 맛 좋은 맛을 느낄 수 있도록 해 준다.<커피마실 제공>

 

‘커피마실’은 김천시 부곡동 맛고을 3길에 위치하고 있으며, 예약전화는 ☎437-5757로 하면 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김대중 기자 ()

댓글10

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  • 촌구석
    2012- 02- 07 삭제

    3명 인건비나오나?

  • 시민
    2012- 02- 07 삭제

    보통 이런 기사 실리려면 기자분이나 신문사에 얼마 정도 광고비를 주어야 하나요?? 궁금합니다..저도 창업을 계획 중이라~* 답변 부탁 드려요~광고 효과는 실제로 있는지도 궁금합니다. 세금계산서는 발행이 되나요?

  • 커피마실주인
    2012- 01- 31 삭제

    커피음료 한잔에 정성과 마음을 담을수 있는 바리스타가 되겠습니다.

  • 커피마실쥔장
    2012- 01- 31 삭제

    답이 없는 커피맛에 커피의 지식도 중요하겠지만 커피야 말로 손맛이 필요한 음료가 아닌가 싶습니다. 세상에서 제일 맛있는 커피는 커피를 내리는 사람의 정성과 마음이라고 생각합니다.

  • 커피마실쥔장
    2012- 01- 31 삭제

    손님이 인터넷뉴스를 보고 왔다는 말에 저도 한번 들려봤습니다. 먼저 기사를 실어주신분께 진심으로 감사드립다.... 인터넷 뉴스에 기사가 실리는줄 알았음 좀더 신경을 썼을텐데... 아무런 말도 없이 실어주셔서 어찌 감사의 인사를 해야할지... 커피마실을 들려준 분들께 다시 한번 감사드립니다.

  • 원조김천
    2012- 01- 27 삭제

    부곡동 커피는 맛고울 2번도로에 있는 T 베이스가 정말 부드럽고 맛있던데요.. 커피도 전문가가 뽑을때 제맛이 나거든요...

  • 시민
    2012- 01- 26 삭제

    부곡동도 커피숍 많이 생기네요.

  • 아메리카노
    2012- 01- 26 삭제

    여기.. 아메리카노 한잔 마신적있는데 마니 부드러웠다는..

  • 시민
    2012- 01- 26 삭제

    커피숍 개업이 뉴스인가요

  • 하이얀두
    2012- 01- 26 삭제

    커피마실앞에 소공원이 있고 아늑한 분위기에 커피맛 또한 걍츄...