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[맛집] 교동 찜마당

해산물 요리 특유의 시원하고 깔끔한 맛

기사입력 2017-04-12 19:11 최종수정

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화창한 봄, 나들이하기 좋은 계절, 김천의 대표 명소인 연화지에서 만족스러운 해물찜 요리를 즐길 수 있다.

 

 

교동찜마당(054-433-6677)은 다양한 해산물을 이용한 해물찜 요리가 전문으로, 갖가지 제철 채소와 어울려 전통적인 한국 고유의 양념으로 맛을 내어 해산물 요리의 특유의 시원하고 깔끔한 맛을 제공하고 있다.

 

게, 낙지, 새,우 홍합, 반지락, 전복, 문어, 미더덕 등의 바다식품이, 비타민이 대량 함유되어 숙취해소와 피로회복이 도움이 되는 콩나물과 조화를 이루어 미각을 찾아주고 잃었던 입맛을 되살려준다.

 

 

교동찜마다의 대표음식인 해물찜은 걸쭉한 양념맛이 우선 구미를 당기고 식욕을 돋우어 준다. 자극적이지 않아 감칠맛이 살아있는 해물찜에는 각종 해물재료들의 특성이 살아있어 입속에서 즐거움 가득한 맛을 보여준다.

 

독소를 빼주고 피로를 풀어주는 저지방 고단백 식품인 아귀찜은 고소하고 쫄깃쫄깃하며 담백한 맛을 보여주며, 입에 한 점 가득 넣는 순간 흐뭇하고 만족스러운 표정이 저절로 떠오른다.

 

 

꼬득하게 반쯤 마른 쫄깃쫄깃한 가오리를 정성스럽게 손질하여 매콤하면서도 깔끔한 감칠맛이 맴도는 별미식품으로 내어 놓는 가오리찜은 쫄깃하게 살아있는 가오리살을 씹으면 씹을수록 은은하게 톡톡 쏘는 맛이 일품이다.

 

해물찜과 조화가 좋은 밑반찬들도 깔끔하고 정갈하게 차림하여 먹는 맛의 즐거움을 더해주고 넓고 전망 좋은 식당 안의 정갈함과 편안해 보이는 아늑한 분위기 또한 손님을 위한 배려이다.

 

 

신선한 해물을 깔끔한 맛의 양념으로 조리해 해물 고유의 맛을 살린 교동찜마당은 김천최고의 볼거리를 자랑하는 연화지의 명성에 걸맞게 고객들의 오감을 만족시키며 전체적인 만족도와 맛으로 기분 좋게 가게문을 나올 수 있는 곳이다.

 

 

싱싱한 채소와 해물이 맛나게 어울려 결단코 만족하는 맛을 안겨주는 교동찜마당은 푸짐하고 넉넉한 해물요리로 친구나 동창, 계 등 각종모임 장소에도 최적이다.

 

김문환 기자 ()

댓글2

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  • 팔공산
    2017- 04- 16 삭제

    저도교동 찜마당을 종종 애용하는데 맛이 넘 좋아요 해물찜중에 특히 아구찜의 맛은 일품이랍니다

  • 이재금
    2017- 04- 14 삭제

    작전 성공이네요 ^^