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[개업] 암소한우 전문점 율곡 한우

최고급 암소한우의 자부심으로 승부한다!

기사입력 2018-05-21 10:29 최종수정 2018-05-21 11:40

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한국인의 고기 사랑은 세월이 흘러도 변함이 없다. 종류를 막론하고 속을 든든하고 영양도 알차게 채워주는 육류 메뉴는 오랫동안 인기 외식 메뉴로 자리매김하고 있다.


 



뚜렷한 선홍빛에 마블링이 고루 퍼져있고 부드러운 식감과 고소한 맛을 지닌 양질의 암소한우를 맛볼 수 있는 곳이 김천에 생겼다. 이 곳은 혁신도시 부영 아파트 정문 맞은편 모산지 주변에 개업한 율곡한우이다.


 



율곡한우는 1층에는 홀, 2층은 룸 형식으로 구성되어 있다. 그리고 전용주차장이 마련되어 있어 편안한 식사를 즐길 수 있는 곳이다.


 



가게는 한우와 잘 어울리는 전통적인 한옥 컨셉의 실내인테리어로 되어있으며, 이 가게 후문에 소년이 소등에 타고 피리를 부는 모양의 동상이 시선을 끈다.


 



이 곳은 양질의 1+,1++ 한우 암소만을 도축해 중간 유통 없이 산지 직송으로 1등급 한우를 손님상에 제공하고 또. 모든 한우를 100% 수작업으로 제공히고 있다.


 



율곡한우는 거세 소가 아닌 육질이 부드럽고, 고소하며 담백한 맛을 가진 국내산 한우 암소만을 취급하고 있다. 맛과 부드러운 식감을 위해 다년간 식당현장 경험이 있는 오너셰프가 한국인의 입맛에 가장 적합한 숙성육을 매장 내 육류숙성실에서 관리하고 있다.


 



오너셰프의 손을 거쳐 직접 숙성된 1+,++ 한우답게 딱 적절한 마블링과 고운 빛깔을 지닌 숙성암소한우의 자태가 식욕을 당긴다.


 



, 반찬은 모든 재료를 국내산으로 정갈나게 만들어 손님상에 올리며 특히, 신선해야만 먹을 수 있다는 간, 천엽 등도 서비스로 제공해 미식가의 입맛을 자극하고 있다.

 



불판에 살짝 구워 입안에 넣으면 사르륵 녹는 부드러움과 고소한 맛이 더해지고, 고기 구울 때 나는 연기는 밑으로 빠져나가게 되어있어 깔끔하게 고기 식사를 할 수 있는 곳이다.


 



2층에는 4인실부터 8인실, 60인실까지 다양한 단체석을 갖추고 있어 격식 있는 자리, 모임장소, 가족모임으로도 안성맞춤인 곳이기도 하다.


 



특히, 개업기념으로 오는 21일 월요일부터 일주일간 암소한우된장찌개, 물냉면, 비빔냉면, 한우곰탕, 한우육회비빕밥, 선지해장국, 전통한우육개장, 자연산송이육개장 점심특선 메뉴를 5천원에 제공한다.


 


삶에 정신없는 요즈음 가족과 같은 식탁에서 밥 한끼 먹는 것도 어려운 일이 되었다. 오순도순 가족들과 모여앉아 맛있는 식사로 가족애를 더욱 돈독하게 만들고 마음에 여유를 가져보는건 어떨까?

 

상호 : 율곡 한우

위치 : 율곡동 부영아파트 정문 맞은 편 모산지 주변

메뉴 : 한우암소 갈비살 22,000(120g), 꽃등심 23,000(120g), 생등심 21,000(120g), 특수모음(치마살, 부채살, 업진살, 생등심) 27,000(120g), 스페셜(안창설, 살치살, 토시살) 29,000(120g), 한우 암소 육회 25,000, 한우 암소 육사시미 25,000

점심특선 : 한우암소갈비정식 12,000(2인 기준), 불고기정식 12,000(2인기준), 한우곰탕 7,000, 선지해장국 7,000, 전통한우육개장 7,000, 한우된장찌개 7,000, 자연산송이 한우육개장 9,000

예약 : 054-437-0880

 





















이상욱 기자 (ginews@empal.com)

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